Семена льна польза

Знаете ли Вы, что…

СЕМЕНА ЛЬНА — ПОЛЬЗА И СВОЙСТА

семена льна пользаСемена льна состоят из: белков – 18-24%, жиров – 36-42%, клетчатки – 26%, воды – 7%; витаминов группы В, витамина Е (токоферол); микро- и макроэлементов: медь, цинк, железо, селен, калий, кальций, фосфор, магний.

В семенах льна в большом количестве содержатся жирные полиненасыщенные кислоты омега-3, которые играют незаменимую роль в защите кровеносных сосудов от атеросклероза, укреплении нервных клеток головного мозга и сохранении зрения. Новые исследования показали, что благодаря жирным кислотам омега-3, регулярное употребление льняного масла дает возможность замедлить, либо совсем остановить развитие макулодистрофии (поражение сетчатки глаза в результате патологии питающих глазное дно кровеносных сосудов).

Количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в льняном масле в 2-3 раза превосходит содержание аналогичных кислот в оливковом или подсолнечном масле.

 Содержащаяся в семенах льна клетчатка неоднородна по составу. Одна часть клетчатки растворяется в воде, образуя жидкость в виде слизи, или геля. Другая часть, с грубыми волокнами, напротив, нерастворима. В нетрадиционной медицине давно подмечены положительные качества льняного киселя при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Слизь обволакивает стенки желудка, борется с язвами и полипами, связывает лишнюю воду, разрыхляет структуру фекальных масс, способствует росту здоровой микрофлоры кишечника. Особенность клетчатки состоит и в том, что она содержит в очень большом количестве удивительные по своим свойствам вещества – лигнаны.

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, взаимодействуя с микрофлорой кишечника, вырабатывают в организме человека особые соединения, относящиеся к группе фитоэстрогенов, которые по своим свойствам схожи с гормонами человека. Многочисленные исследования показали, что данные растительные гормоны способны эффективно противостоять развитию онкологических заболеваний, например, уменьшить риск развития рака молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин. Кроме того, отмечено положительное влияние лигнанов на состояние ЦНС, сердечнососудистой и мочеполовой систем.

Количество лигнанов в семенах льна в 10-100 раз превосходит их содержание в таких «относительно» богатых лигнанами культурах как кунжут, бобовые и зерновые.

В Канаде ассоциацией гинекологов принято положение, согласно которому женщинам-пациенткам до принятия медикаментов назначается первичное лечение с применением семян льна, так называемую льнотерапию.

В США, Канаде, Германии существуют специальные государственные программы, направленные на увеличение потребления семян льна среди населения. Производителей, например, обязывают добавлять семена льна в хлебобулочные изделия.

Еще ПРОЧИТАТЬ:

Приготовление льняных хлебцев

Семена льна применение — льнотерапия. Профилактика заболеваний.

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *